甜品，是一种令人快乐、百吃不厌的美食，而我则是一位快乐的甜品小达人。

　　冰山熔岩是夏天里不可缺少的甜品，在店里卖58元一个，十分昂贵。于是，我这位甜品小达人就自己动手，丰衣足食了。

　　需要准备的食材有1个蛋黄、150克淡奶油、25克白糖和100克黑巧克力。一切都准备好了，此时，我就开始大显身手了。首先，我将1个蛋黄、150克淡奶油和25克白糖倒在和手心那么大的小锅中，用小火加温，加温的同时我用勺子均匀地搅拌着，直到锅中的液体微微冒泡；接着，我把100克黑巧克力倒入锅中，继续不间断地搅拌至丝滑；然后，我用喝完的牛奶盒做模具，在牛奶盒中垫上油纸，把锅中液体倒入模具冷藏4个小时；最后，液体凝固，取出后，我在上面撒上可可粉，一个冰山熔岩就完成了。

　　我不禁咬上一口，细腻丝滑，回味无穷，让人赞不绝口。

　　云朵面包也是我的最爱。对于它的制作，我也是得心应手。

　　我准备了四样食材：4个蛋清、30克白糖、20克玉米淀粉和些许坚果。准备停当，我这位甜品小达人就开始表演啰！

　　第一步，我把蛋清倒进一个大碗里，用打蛋器把蛋清打成鱼眼状。然后倒入10克白糖，把鱼眼状的蛋清打成颜色完全发白。再加10克糖，把颜色发白的蛋清打至起大纹路。第三次加糖，打至拿起来挂尖尖；第二步，我加入20克玉米淀粉继续打均匀，打至奶油状并且发硬；第三步，我拿出一个烤盘，在烤盘上垫一张油纸，把“奶油”放在油纸上，堆成一座“小山”并在“小山”上撒上坚果；第四步，将“小山”放进烤箱，150℃烤30分钟。就这样，一个云朵面包完成了，口感细腻松软，用上海话来说就是舒芙蕾。

　　甜品会使人快乐，但我这位甜品小达人更喜欢准备食材和制作的过程。欢迎大家来品尝噢！

　　龙游县实验小学五（4）班 段竹仙

　　指导老师 叶晓春

　　小记者证号 A0720