汤圆，滋味清甜软糯，大人孩子都喜欢吃。吃汤圆是我国传统节日元宵节的重要食俗。早在宋代，民间就流行一种元宵节吃的美食，这种美食被称为“浮元子”“汤团”，这就是元宵的雏形。元宵是北方的叫法，在南方，元宵被称为汤圆。

　　我国幅员辽阔，每个地方都有属于自己的特色汤圆，因此，每逢元宵节前夕，就会有个话题特别火——哪里的汤圆最好吃？今天，为大家介绍16种汤圆，看看你吃过其中哪几种汤圆？

　　●贵州毕节汤圆

　　毕节汤圆，原为贵州西部毕节地区的一种非常出名的小吃，毕节汤圆可分为水晶、苏麻、滚水等多种，其特色主要靠馅来体现，这种汤圆的馅有十多个品种，有的甜润清凉，有的果味浓郁，味道各异。

　　●湖南衡阳排楼汤圆

　　衡阳排楼汤圆是湖南衡阳的特色风味小吃。排楼汤圆的历史可以追溯到几百年前，当时它就已经是人们庆祝节日和重要场合的必备佳品。排楼汤圆的外形呈现出一种白玉般的美感，我们吃的汤圆大部分都是甜的，而排楼汤圆味道微辣，这种口味的汤圆在传统的甜汤圆面前很显小清新。

　　●昆明四喜汤圆

　　老昆明传统的汤圆，那便是“四喜汤圆”，传统的四喜分别指玫瑰、豆沙、胡麻、糖腿。四喜汤圆糯黏可口，馅不雷同，是昆明的名特小吃。四喜汤圆外形白胖，圆圆墩墩，名字也很讨喜，至今老昆明的四喜汤圆还坚持手工制作，皮薄馅大的汤圆煮好以后，盛入碗中，配上汤底，这一口吃到的不仅是汤圆，也让人吃到了情怀。

　　●四川彭水心肺汤圆

　　心肺汤圆是四川省出名的小吃。四川以无辣不欢著称，四川的彭水心肺汤圆不失四川特色，除了软糯，还有香辣味道，它用猪肉做馅，以糯米粉制皮，捞出煮熟后的汤圆舀入碗中，盖上卤煮的猪心、猪肺，撒上葱花、胡椒粉、辣椒。

　　●北京五仁元宵

　　五仁馅，相信大家都不陌生，五仁馅料不仅在月饼界是佼佼者，在汤圆界也是不容小觑。传统的北京五仁元宵由花生仁、核桃仁、瓜子仁、松仁和芝麻仁为主料制作而成，用料丰富考究。五仁元宵皮糯馅丰，甜而不腻，糯性十足。

　　●扬州荠菜汤圆

　　扬州汤圆以荠菜汤圆为代表，荠菜有“报春菜”的美誉，荠菜汤圆是不可多得的时令美味，它外皮洁白，内馅翠绿，咸鲜适口，虽不是珍馐，却春意满盈，抚慰人心。

　　●江苏盐城藕粉圆子

　　提起盐城汤圆，就得说说藕粉圆子，这种汤圆已有200多年的历史，盐城的藕粉圆子以藕粉作为外皮，细嚼余香不绝，藕粉圆子是元宵节宴席上不能少的美食，并且因其有“成双成偶”“团团圆圆”的谐音之意，在当地的婚庆和寿庆的筵席上也都会有这种汤圆的身影。

　　●陕西榆林大黄米汤圆

　　大黄米是五谷之一，叫黍子，也有的地方叫糜子，黍子脱壳后叫黄米，黄米磨成面粉就可以做大黄米汤圆了。陕西榆林的府谷县被称为“黄米之乡”，用当地的大黄米制作而成的汤圆个大饱满，甜而不腻，大黄米汤圆憨态可掬的样子被食客们亲切地称为“黄胖子”。

　　●山东泰安芝麻枣泥元宵

　　山东泰安芝麻枣泥元宵，堪称是芝麻浓香和枣泥甘甜的完美融合。元宵用黑芝麻、枣泥和猪板油做成内馅，将馅料切块过凉水，放入糯米面中晃动，再在凉水中蘸一下，继续放入糯米面中晃动，如此重复四到六次，糯米面全都粘在馅块上，元宵才算做好。山东泰安的芝麻枣泥元宵比汤圆的口感要粗一些，煮元宵的汤也会比较浓稠，元宵的果香和米香也更加浓郁。

　　●云南豆面汤圆

　　云南豆面汤圆是云南传统的汤圆，汤圆外表裹满了豆面，再浇上熬得浓香的红糖水，别有一番风味。云南豆面汤圆不仅是专属元宵节的吃食，在不少糖水铺或是小吃店也能找到它的踪迹，老昆明人说到豆面汤圆时，都会有无数的童年记忆萦绕在心间。

　　●云南定心汤圆

　　云南还有一种汤圆也极具特色，它就是定心汤圆。很多云南人的早晨都是从吃一碗定心汤圆开始的，它就像是一颗定心丸，稳住了云南人的每一个早晨。定心汤圆的馅料层次丰富，里面有火腿、花生蓉和干果皮，汤底更是别具一格，用晒干的花瓣加入片糖和黄酒，发酵半年以上，让鲜花变成酱，定心汤圆丰富的馅料与汤底交融，一口吃下，几种香味冲击着味蕾。

　　●潮汕四式汤圆

　　广东潮汕四式汤圆的主要原料有红豆、绿豆、芋头、芝麻、糖冬瓜等，用它们制成不同口味的四种甜味馅料。汤圆包上不同的馅料后要制作不同的形状作为记号。将四种汤圆在糖水中煮熟，再盛入碗中，每碗盛上不同馅的汤圆各一个。潮汕四式汤圆口感细腻，每种馅料各有特色。

　　●上海蟹粉汤圆

　　上海汤圆以馅料丰富而闻名，鲜肉、黑芝麻、蟹粉等口味数不胜数。其中蟹粉汤圆最具特色，上海蟹粉汤圆是上海的特色小吃，选用特制糯米粉、大闸蟹为原料，皮薄馅鲜，金澄澄的蟹油与肉香交织在一起，鲜香四溢。

　　●上海擂沙汤圆

　　上海的擂沙汤圆也已有近百年历史了。擂沙汤圆虽名为汤圆，却是沾着“擂沙”干吃，汤圆煮熟，捞进黄豆粉里蘸一圈，看上去和红糖糍粑有点相似，擂沙汤圆入口软糯，咬一口馅料爆浆，浓浓的豆香久久不能散去。

　　●云南镇雄三角汤圆

　　汤圆，顾名思义应该都是圆的，可镇雄汤圆却偏偏不是圆的，而是三角形的。一个个小肚如鼓的三角汤圆放入沸水锅中，像极了一群小鹅在河塘里嬉戏，镇雄三角汤圆的馅料也很讲究，花生、芝麻和冰糖等原料经过精心炒制后，再研磨成细腻的馅料，用来制作汤圆。

　　●浙江宁波汤圆

　　“软糯香甜浮元子，最是宁波好滋味”，宁波汤圆源自浙江省宁波市，是一种历史悠久的传统小吃，也是中国代表小吃之一。宁波汤圆以其独特的猪油白糖黑芝麻馅而出名，其制作过程讲究，煮好的宁波汤圆洁白如羊脂，外皮香浓四溢，在宁波人看来，传统宁波汤圆永远只有一个口味，这就是无法替代的味道。

　　明天就是正月十五元宵节，吃汤圆的时候到了。时代变迁，汤圆的口味也在不断变化，但一碗汤圆最难忘的味道还是想家的味道、团圆的味道，这种味道亘古不变。