团圆、聚会、游玩、美食……这些温馨喜庆的元素贯穿了整个春节。每个人都有属于自己的春节，独一无二，无可复制，当人们告别亲朋，离开家乡，踏上新征程，回味着春节年味的同时，又对下个春节充满了期待和憧憬。

　　正月里，我往返县城和山乡，较于往年，这个春节丰裕了很多。

　　寄情于山水

　　这天，从凌晨开始下了一场雨，村庄是静谧的也是热闹的，啾唧的鸟鸣、滴答的雨声和拱桥下叠瀑的哗哗水流声汇成了大自然的动人韵律。

　　河滩里的水位增高了些，雨点落在翡翠般碧绿的水面，晕染开了的涟漪浓稠得像一幅油画。相比晴朗天气，雨天的空气清新透亮，扫视四周，山野农舍的色泽愈发鲜艳亮丽，田地里的麦苗已葱绿，油菜也迫不及待地绽放出几株金灿灿的花来报春，四周的群山薄雾缭绕，时聚时散、时卷时舒，青山也有了热气腾腾、蒸蒸日上的动人模样。

　　钟情于山水之间，细细品味田野生机勃发，看鸭群畅游逍遥自在，看山巅薄雾时浓时淡……对回乡的人来说，故乡的每一个场景都是一幅美丽的画卷。

　　纵情于舌尖

　　新春佳节，没有什么比跟家人在一起团圆吃饭更重要的事情，在浓浓年味中，春节是用团聚和美食来犒劳自己和家人的佳节，而且较之以往，对食物的选择和摄入上更无所顾忌和“放纵”一些。

　　好山好水孕育了好的食材和更加独特的风味，我钟情于老家种种用腌腊、风干、糟醉、烟熏等传统方法制作的以及一锅锅在炭炉上煨制的食物。红烧肉、腊肉、鸡鸭，炭火煨制的食物有着更加醇厚鲜美的味道和肥而不腻软而不烂的口感。

　　农家杀年猪时留的猪头、猪脚、蹄髈和猪肉，用粗盐反复揉搓，层层叠叠置于缸内，压上磨盘等重物腌制半月，腌制入味的腊肉用棕榈叶或稻绳串起来，在冬天的日头下晾晒，山区独特的气候和温度造就了美味。

　　将腊肉洗净、切块，掷于陶罐内，加一瓢山泉水，无需其他调味料，搁在炭火上煨制半日，汤汁滚沸，香气扑鼻。从山上现挖的冬笋，去壳切块，放入罐内和腊肉一起炖煮，腊肉的醇厚与笋的清爽相互交融，成就一道独特的山珍美味，这是记忆里最原始的美食滋味，也是故乡特有的味道。 

　　（姜君）