江山市贺村第三小学四(1)班 林炫辰
小记者证号 D231794
指导老师 占婷希
假期的一天,我们不再局限于书本里那一方令人遐想的世界,在老师的带领下,来到了被称为“遗落在大山里的梦”的廿八都古镇。
廿八都古镇至今仍保留着明清时期的建筑。时间似乎在这里悄然定格,每当我们走近这色调灰雅的建筑群,仿佛整个人都能与之沉静。
所谓体验生活,当然不只是游览古镇美景,我们还收到了“一起制作铜锣糕”的任务。铜锣糕在古镇被称作“糕中之神”。我们排好队、洗完手,站在大桌子前。桌上已经放好了绿色面团,边上放着糖水、茶油、山药。我们的任务就是学着师傅揉面,并将桌子上的糖水、茶油这些材料按顺序揉进绿色面团。大概是我的动作比较慢,还没揉好,蒸笼已经热了。老师帮我们加速,并把粽叶摊满蒸笼,抱入揉好的面团。师傅把蒸笼放入锅中,一笼一笼叠上去,最后加个盖。蒸的时候,从最下面一笼开始热,等到最上面一笼也热了,就把上面的一笼放到最下面,这样依次轮换,师傅不厌其烦,耐心又细致。
出炉的时候,盖子一开,只见冒着热气的绿油油的铜锣糕,软趴趴地躺在粽叶中。师傅让我们向蒸笼中撒上糖桂花。这些步骤下来,铜锣糕就算做好啦。
我捧着沉甸甸的铜锣糕,心里漾起隐隐的幸福。制作它的时候也遇到过困难,等待的时间也很漫长,但现在细细想来,我们一起劳动的每一分每一秒都是收获。
我深切地敬佩古镇的居民,他们在历史的变迁中,始终遵循着他们的文化脉络,守护着这一方故土,让文明传承至今。即使铜锣糕的工艺再复杂,师傅也没有省去该有的步骤。