记者 方俊 见习记者 郑丽芬 通讯员 林丽芬

　　公式微调查 12位老人中有多位表示 “怎么方便怎么来”

　　近日，记者利用微信群做了个微调查，了解了12位老人的用餐习惯。

　　5位老人表示，只要儿女不在家或没客人，饭桌上不会超过3个菜。晚餐因为晚辈都要回来吃，会烧5到6个菜，荤素搭配。

　　3位老人表示“没时间烧菜，简单对付一下”。66岁的刘女士说，自己平常要打乒乓球吹葫芦丝，还要参加社区公益活动，烧饭太费时费力。

　　提到吃得最多的东西，多位受访者说出几个共同答案：面条、粉干、年糕，反正怎么方便怎么来。

　　有1位老人表示“民以食为天”，自己和老伴每天也会精心烹饪，每样菜做少一点，做好一点；还有3位老人表示，现在，他们选择上社区“共享食堂”用餐，吃得可口又不麻烦，价格也不贵。

　　“几年前，我还给12345打过电话，提出开设老年食堂的设想，解决老年人日常吃饭的实际需求。”家住市区斗潭未来社区的王先生告诉记者，“没想到，我这个愿望这么快就实现了，现在不出百米就能到‘共享食堂’吃上热乎饭。”

　　➡微专访

　　从“只求方便”到“共享美餐”

　　老人用餐观念在转变

　　73岁的朱先生告诉记者，自从老伴去世后，过去的6年时间里，自己一直是简单对付一日三餐，“早上一个馒头一碗粥，中午一个菜一碗饭，晚上基本上吃点面条，反正怎么方便怎么来。”

　　老朱还告诉记者，同事老张平时多才多艺，70多岁了还能唱《青藏高原》，能冬泳，唯独吃饭一件事也是马马虎虎。

　　“哈哈，主要是怕烧饭。”老张说，老伴现在深圳帮忙带孙子，自己大部分时间独居在家，即便双休日女儿一家也难得上门，所以吃饭只求方便。

　　而家住衢化街道滨三村的王毅斌老人则选择了“共享食堂”。今年90岁的他，也曾经很为烧饭的事情头疼，去年听说街道居家养老服务中心“共享食堂”开业，还可以送餐上门，便让子女在手机上报了名。

　　“去年6月份就在食堂用餐了，转眼快一年了。”老人说，食堂还是很为老年人考虑的，烧的菜不油腻、咸淡适中，每周工作人员还会拿来菜单让自己挑选，考虑到自己是北方人，食堂特别把主食改成馒头，这种量身定制的个性化服务，蛮有人情味。当然，最近因为疫情影响，“共享食堂”停业了一段时间，不过现在又恢复了送餐。

　　➡记者打探

　　“订餐+配送”

　　不出家门也能吃上可口饭菜

　　在全市恢复常态化疫情防控后，4月6日，位于市区斗潭未来社区的柯城区信安街道居家养老服务中心“e家共享食堂”重新开伙，迎来了不少老年食客。这天中午，“共享食堂”共为40余人提供快餐式中餐，为3位行动不便的老人送餐上门。

　　市民华女士告诉记者，以前，她和同伴每天早上9点都会来居家养老服务中心跳排舞。以前练完舞还要赶回家洗菜做饭，可现在，到食堂吃饭成为退休生活的新风尚，“这多方便啊，价格又合理，我们肯定喜欢。”

　　食堂的菜肴品种繁多，这天提供的中餐为红烧猪脚、胡萝卜炒肉、清炒包心菜等两个套餐，价格从6元到13元不等。

　　借助数字化运作模式，“共享食堂”还推出“网上订餐+配送”服务，相当一部分老人不用出家门，在家照样吃上热气腾腾的可口饭菜。“e家共享食堂”负责人蒋燕告诉记者，食堂就餐面积185平方米，有80个座位和2个包厢，可容纳100人左右就餐，3月初试营业期间因为没受疫情影响，中午就餐人数达到100余人，还是蛮受居民欢迎的。

　　而在乡村，也有不少老人选择了“共享食堂”。在江山市清湖街道九村村，“共享食堂”于3月份开业，不少老人从第一天开始，就每天按时打卡。像91岁的郑春莲老人，一日三餐都在“共享食堂”就餐。老人感叹道，现在生活在农村，待遇跟城里没什么区别，晚年生活过得有滋有味。

　　➡未来趋势

　　“共享食堂”数量和服务双提升

　　满足老人舌尖需求

　　近年来，以老年人为主要服务对象的“共享食堂”在三衢大地应运而生。

　　“在老龄化程度日趋加深的当下，满足老年群体的就餐需求被逐渐提上议程。扩大助餐配送餐服务，构建城乡老年助餐体系，老年人有助餐配送餐需求的社区做到服务全覆盖，是打造‘浙里长寿’金名片的主要内容之一。”市民政局相关负责人表示，“共享食堂”在衢州各地陆续开张，随着柯城区信安街道居家养老服务中心“e家共享食堂”的开张，截至目前，全市已建成100个乡镇（街道）中心食堂和435个“共享食堂”（老年食堂、助餐点），其中，城市社区服务覆盖面超过80%，2021年累计服务约37.5万人次。

　　据悉，今年，衢州计划新增75家“共享食堂”，其中，城市社区45家，实现全覆盖；农村社区30家。