“在那遥远的小山村，小呀小山村，我那亲爱的妈妈，已白发鬓鬓。过去的时光难忘怀，难忘怀……”每每听到这首《妈妈的吻》，我都会情不自禁地跟着哼起来，脑海中闪现出我的家乡，想起我的老母亲。我的老家在一个小山村。

　　老家的屋后是一排矮山，家门口是一条经年不断流的小溪，小溪边上有父亲和邻居开垦的自留地，大家都种了辣椒。大伙一日三餐都离不开辣椒，而母亲最拿手的两道菜都与辣椒有关。

　　第一道是青辣椒炒红辣椒。入秋之后，辣椒快落市时辣味特别烈。母亲从门口菜地里摘下一把青红辣椒，除蒂洗净，下锅翻炒，满屋子辣味弥漫，引人垂涎欲滴。快起锅时，母亲加了几勺自家酿造的米酒。端上桌来一尝，那叫一个鲜辣。伤风感冒时，吃这道菜辣一辣，就觉得舒坦多了。

　　第二道是辣椒煎鱼鳅。上世纪70年代，父亲下工后常带回用南瓜叶包着的活蹦乱跳的鱼鳅。母亲煎鱼鳅特别用心，她把辣椒切碎，再把鱼鳅拍碎。一把干柴填入灶里燃起，母亲将鱼鳅入锅，等到鱼鳅成泥糊状，加入辣椒拌炒，夹一筷，感觉不到鱼鳅的骨和刺，唇齿留辣。有辣椒煎鱼鳅这道菜时，一家老小的饭量会比平时大很多。

　　辣椒的辣、鱼鳅的鲜，固化了我的乡愁。（南丰后人）